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鄭州

鄭州是中華人民共和國河南省省會,中國八大古都之一,國家歷史文化名城,中國中部地區重要的中心城市和國家重要的綜合交通樞紐。鄭州位於河南省中部偏北,黃河下游,居民以漢族河南人為主,母語為中原官話鄭州方言。從商代亳都算起,鄭州已經有3600多年的城建史,清末,朝廷大臣盛宣懷奉旨勘察蘆漢鐵路時來到鄭州,將鄭州站闢為甲等火車站,直接影響了鄭州近代發展進程。

 

「日出蒿山坳,晨鐘驚飛鳥,林間小溪水潺潺,坡上青青草…」悠揚的《牧羊曲》依然讓人心蕩漾,少林寺的秀麗景色早已從這首優美的歌裡栩栩如生地縈繞心懷。有著天下第一少林寺的嵩山,坐落在河南省登封市西北,主體由太室山、少室山東西兩座大山組成。嵩山被譽為中國歷史發展的博物館,儒、釋、道三教匯集,擁有眾多的歷史遺跡。其中有中國六最:禪宗祖庭少林寺、現存規模最大的少林寺塔林、現存最古老的北魏嵩嶽寺塔、現存最古老的漢三闕、樹齡最高的柏樹「將軍柏」、現存最古老的告城元代觀星台。此外,太室山黃峰蓋下的中嶽廟始建于秦,唐宋時極盛,是河南現存規模最大的寺廟建築群,嵩陽書院氣宇恢宏、古樸高雅,宋時與睢陽、岳麓和白鹿洞書院稱四大書院,加上蒼翠清幽的法王寺,回環險絕的軒轅關、慧可斷臂求法的立雪亭等等,皆為中國人文風物的瑰寶。

 

世紀歡樂園占地660平方公里,既可探尋火車文化與感受迪士尼歡樂為一體的文化主題樂園,園內設有50項迪士尼項目,更有獅虎山莊馬戲表演、極地海洋世界動物表演、魔域動漫城堡、不同時期火車文化、異域風情珍奇花木六大主題遊樂。 高達120米的巨型摩天輪,長達888米的老金礦雲霄飛車,以旋轉方式和鐘擺方式同步運轉的瘋狂大擺錘,建在神秘金字塔中的4D影院,魔域顛峰、漂流衝浪、空中飛舞、海盜船、旋轉鬱金香、飛越亞馬遜等遊樂設施,驚險巔峰,快樂無限!魔幻城堡、旋轉木馬、部落風暴、快樂小蜜蜂、失衡小屋、東方快車、追逐戰車等適合低齡兒童玩的設施更是一應俱全!濃郁的火車文化,十多部不同型號的蒸汽、內燃、電力機車,VR火車駕駛以及宋慶齡專列等具有紀念意義的各種機車,一解火車情緣。 園區內建有俄羅斯風情站、古埃及文明站、工業倫敦站、南美雨林站、阿拉伯古堡站、荷蘭風情站、西部牛仔站七大站區,並陳列著不同年代極具代表性的各類火車頭及車廂。兩列古老的蒸汽機車牽引的火車載著遊客領略各國景區風情,暢享六大主題遊樂,讓遊客從中體會到「乘火車遊天下,一日玩遍全世界」的感覺。

 

浮戲山雪花洞位於世界歷史文化名人詩聖「杜甫」的故鄉,距鄭州市58公里,分為七個景區,126處景觀,特色是山青、水秀、洞奇、寨古、廟幽。景區森林覆蓋率為89%,5公里以上的大峽谷18條,玉仙河貫穿全境,以小龍池為代表的日流量1.2萬噸的溶泉30多個,以秦建玉仙聖母廟為中心的廟宇200多座,以將軍寨為首的30多座古城寨堡被國防科工委譽為「中國軍事歷史博物館」、「中華第一城堡群」,雪花洞在108座溶洞中獨佔鰲頭,被洞穴研究會會長朱學穩教授譽為「天下第一雪花洞」。景區歷史悠久,隋末以來歷代農民起義軍所修的古城寨堡在大小山巔之上都可覓得遺跡,抗日時期皮定軍、徐子榮在這裡建立了著名的豫西抗日根據地,景區烈士陵園是人們緬懷先烈的革命聖地。景區屬典型的喀斯特地形,沿玉仙河南下依次可見新生界、中生界、古生界、元古界、太古界,專家稱景區是研究地質的博物館。

 

少林寺是中國久負盛名的佛教寺院,聲譽顯赫的禪宗祖庭,少林功夫的發祥地,位於登封市西12公里處的嵩山五乳峰下,是嵩山風景區的主要核心景區之一。少林寺建於北魏太和十九年(西元495年),是孝文帝為安頓印度高僧跋陀而建,因其建於嵩山少室密林之中,故定名「少林寺」。唐初,少林寺志堅、曇宗等十三棍僧,在秦王李世民討伐王世充的征戰中,立下漢馬功勞,得到了李唐統治者的讚譽和封賞。在此期間,由於朝廷的大力支持,少林寺發展極快,博得了「天下第一名刹」的美稱,少林功夫也從此美名遠揚,是名符其實的中原旅遊明珠,華夏旅遊勝地。山門為少林寺大門,山門上方橫懸康熙禦題長方形黑金字匾額,上書「少林寺」三字,匾正中上方刻有「康熙御筆之寶」六字印璽。山門前有石獅一對,雄雌相對,乃清代雕刻,山門的八字牆東西兩邊對稱立有兩座石坊,整體結構配置高低相應,十分和諧。天王殿位於碑林的盡頭,以供奉象徵「風、調、雨、順」的四大天王而得名,該殿紅牆綠瓦,斗拱彩繪,門內隔屏前左右各有一尊金剛塑像。 在山門和天王殿之間,有一條長長的通道,道路兩旁就是蒼松翠柏掩映下的碑林,這裡共有20多通歷代石碑「宗道臣歸山紀念碑」、「息息禪師碑」等,有碑廊之稱。少林寺內還有許多景點,如大雄寶殿,與天王殿、藏經閣並稱為三大佛殿。鐘樓、鼓樓則坐落在大雄寶殿的兩側,東面為鐘樓,西面為鼓樓,立雪亭、千佛殿、方丈室、地藏殿、白衣殿等,更於寺西300公尺處,有一片宏大的古塔群,這是安葬歷代高僧、住持、大和尚的墳墓,占地約1.4萬平方公尺,共有唐、宋、金、元、明、清歷代250多座磚塔和石塔,為我國最大的塔墓群。此外還有齋堂、僧舍、禪堂、練功房等,但尚不對外開放。

 

少林寺是佛教禪宗的祖庭,禪宗以明心見性、頓悟成佛為要旨,武術中又有拳術、羅漢拳、小洪拳、大洪拳、老洪拳、少林五拳等,剛健有力、剛中有柔、樸實無華、利於實戰,招招勢勢非打即防,沒有花架子。棍術練起來呼呼生風,節奏生動,棍法密集,快速勇猛。槍乃古代兵器之王,少林派槍術有少林槍、五虎槍、夜戰槍、提爐槍、攔門槍、金花雙舌槍、擔攔槍、十三槍、十八名槍、二十一名槍、二十四名槍、二十七名槍等等,少林槍術有一條歌訣是:「身法秀如貓、紮槍如鬥虎,槍紮一條線、槍出如射箭,收槍如捺虎、跳步如登山,壓槍如按虎、挑槍如挑龍,兩眼要高看、身法要自然,攔、拿、亢、點、崩、挑、撥,各種用法奧妙全。」刀術特點是纏頭裹腦、翻轉劈掃、撩掛雲刺、托架抹挑等,並有單刀看手、雙刀看走、大刀看頂手,劈、撩、斬、刺似猛虎之說。劍術矯健、優美、豪放,自古至今流傳深遠。其他更有器械對練及器械拳術對練套路、技擊散打、氣功、軟硬功夫等武術。

 

作為河南省的首府,鄭州的菜肴當然以「豫菜」為主。在鄭州的飯店餐館中有鯉魚焙麵、桶子雞、套四寶等具有當地特色的菜點,另外還有小籠包子、黃燜魚、江米切糕等地方風味小吃。雞蛋灌餅是豫菜十大麵點之一,也是一種常見於中國國內的街頭小吃,亦有人作為早點或速食食用。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙之後烤制,之後可以添加甜麵醬、生菜、香菜等,亦可根據個人口味添加蔥花、辣椒末等調料,最後將上述食材捲起即可食用。

 

相傳在明朝中葉就已出現,亦有說法稱早在北宋就有「桶子雞」的做法,有傳廣東燒味中的豉油雞便是從「桶子雞」演變出來,開封馬豫興桶子雞是河南省開封市的傳統歷史名產,因其形似圓桶而得名。清鹹豐三年(1853年),由桶子雞技藝的傳人馬氏後裔在開封古樓東南角設「馬豫興雞鴨店」,從那時沿襲至今。

 

鯉魚焙麵選料嚴格,製作精細,用開封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚,這種魚肉味純正,鮮美肥嫩。經過初步加工後,兩側剞成瓦楞花紋,下入熱油鍋內炸透,佐以白糖、香醋、薑末、蔥花、米酒、食鹽等,兌入開水,用大火熱油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,將鯉魚放入鍋內油炸,起鍋後潑上芶芡汁即成。焙麵又稱「龍鬚麵」,起初麵用水煮,後來不斷改進,過油炸焦,使其蓬鬆酥脆配菜肴同食,故稱「焙麵」。

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