地圖

福岡

福岡市是位於日本九州的北部,福岡縣西部的一個重要城市。福岡市的地理位置十分特殊,距離日本其他大都市如大阪東京札幌等,以及國外主要都市如釜山首爾上海北京與台北等的距離都很接近,除了國內的航路以外,定期的國際航路也非常多,交通十分方便。

 

非去不可

福岡的象徵性地標福岡塔,高234公尺,外表使用8000塊半透明的玻璃架設,稜角分明,耀眼奪目。塔內123公尺處設有展望臺,民眾可以眺望福岡市內的街景。設在1樓的「鄉土人形美術館」,展覽以博多人形為主的日本全國各地的各種鄉土人形,既能體會福岡景色之美,又能感受獨特人文氣息薰陶。

福岡瑪麗諾亞城位於福岡市西區的海濱,從時尚的服裝到運動、裝飾用品、室內裝飾等各種類型的店家大約有170多間,為九州最大型購物街,並會配合時段不定期推出品牌特賣會,是購物的好去處,然而福岡瑪麗諾亞城不只是購物,還有眾多的美食餐飲店,遊客可品嘗九州地區的各種特色美食。福岡瑪麗諾亞城有效的利用了親水布局,成為開放式的建筑樣式。不單單是購物的場所,而且還成為了有名的觀光地,並在區內有一座高60公尺的摩天輪「天空旋轉」,為該區最具象徵性的建築,更有許多種娛樂項目,購物、遊覽、觀光等多種面象讓人十分充實。

福岡市美術館座落在大濠公園內,館內設有近代藝術如草間彌生等大師與古代藝術的常設展覽室,還有舉辦國內外各種專題展的特別展覽室以及市民美術展覽室等,館藏有夏卡爾、米勒等世界著名畫家的繪畫和日本作家的作品,囊括古代藝術和現代藝術,範圍廣泛。美術館本身棕紅色的外觀與大濠公園靜靜的湖水和綠色的樹木交相輝映,更是一美景。

福岡城跡是日本指定的珍貴史蹟,位於福岡市中心的舞鶴公園內。在江戶時代(1603-1867),福岡城曾是九州最大的城堡,但在明治維新時期卻因政治因素幾乎被夷平。從城廓遺跡處放眼望去能夠將整個城市的風貌盡收眼底,參觀城堡的最佳時間通常是三月下旬至四月上旬,舞鶴公園內的櫻花紛紛受到春神召喚綻放,搖身一變成為一個優良賞櫻場地。公園內的人行道種植相並排列的櫻花樹,彷若穿過櫻花隧道,福岡遺跡其中倖存的建築,只存少數殘留的門和崗樓,散落在城堡各處,時至今日,只能從一道城門以及一座角樓憑弔昔日風光,部分護城河被用來建造附近的大濠公園,遊客也可從公園內邊散步邊遙想過往盛況。

 

非吃不可

日本著名的「美食之城」福岡。 擁有非常多的特色料理,其中有三種最為有名:以豬骨熬成的白湯搭配細麵的「博多拉麵」、雞湯底搭配雞肉、蔬菜、豆腐的健康鍋類料理「水炊鍋」以及加入大蒜、辣椒的湯頭,搭配牛腸、蔬菜一起煮的精力料理「肥腸鍋」! 發源於福岡的美味料理,其美味已經散播到日本各地。 

除此之外,辣味明太子可說是福岡土產代表的一道必嚐小菜,以辣椒醬醃漬阿拉斯加鱈魚卵,讓它慢慢地入味,每家公司都有其充滿自信的醃料配方。柔和的辣味以及濃厚的鮮味是其特徵,無論是下酒或配飯都很美味,可說是刺激食慾的最佳菜餚,作為義大利麵及披薩等食材也很適合。

前面介紹的「水炊鍋」是擁有將近百年歷史的鄉土火鍋料理,用帶骨雞肉熬出的高湯作為湯底,將雞肉的甘美滋味充分溶入湯頭內,口感清爽,只喝湯就能感受其富有深度的美味。老饕的吃法通常是先喝湯並調整鹽量,接著吃雞肉和蔬菜,最後再品嘗利用湯頭精華煮成的雜炊鹹粥。

福岡肥腸鍋是在鰹魚和昆布熬成的高湯中加入肥腸燉煮,並使用醬油、味增、大蒜和鷹爪辣椒調味,搭配韭菜和高麗菜食用,牛的小腸或大腸等內臟稱作「Motsu」,被視為低卡洛里高營養價值的健康食材,因此也相當受到女性歡迎 吃過一次即會上癮的美味,讓許多店家紛紛在這道料理上較勁。 

據說,約八百年前,麵食從中國經由福岡傳到日本各地, 因此許多美味的麵料理在福岡大放異彩。其中,在日本最受歡迎的就是「博多拉麵」,來到福岡的你怎麼能錯過?以豬骨熬成的白色湯頭搭配細麵為特徵,搭配青蔥末、薄片叉燒豬肉,再依個人口味灑上紅薑、芝麻及胡椒。因為是細麵,在泡軟之前一口氣吃完是享用的秘訣, 麵吃完了甚至可以要求「替玉(譯註:即為加一團麵的意思)」,湯頭從濃厚到清爽,每家店的口味都有不同的特色,想更多體驗博多拉麵的魅力?超人氣觀光景點「博多運河城」還有聚集日本特色拉麵店的「拉麵競技場」都是不可錯過的地方。

吃完福岡的豚骨拉麵、雞肉火鍋、牛雜火鍋等各種美食,但千萬也別錯過烤肉串!你可能會想:「不過就是烤肉嘛,有什麼特別?」現在就告訴你,福岡烤肉串的特色就是種類多樣、變化繁複,不只雞肉、豬肉、牛肉等肉類,還搭配多樣蔬菜和海鮮,這些全都叫做燒鳥(YAKITORI)從招牌的五花肉開始,有將番茄、起司、鵪鶉蛋、金針菇等,用五花肉或培根捲起的肉串捲類;牛橫隔膜、牛腸、肝臟等內臟類;青椒、洋蔥、香菇、銀杏、玉米等青菜類;以及蝦子、花枝、扇貝等海鮮類,雞皮、雞胸肉、雞肉丸等不勝枚舉,烤好的肉串則是一串接著一串地,放在切成大片的新鮮高麗菜上,清爽的高麗菜配上熱騰騰淋滿醬汁的烤肉堪稱絕配,再配上一口清涼入脾的啤酒,更是讓人精力充沛。  

 

不可不知

福岡市的交通有公車、JR、地鐵、西日本鐵道和新幹線,JR鹿兒島線和新幹線是從福岡前往日本各地的主要交通幹線。福岡的中心博多站是9層的綜合性大樓,集飲食、購物、交通為一體,一樓是巴士乘車站,二樓是高速巴士下車站,三樓是高速巴士、定期觀光巴士乘車地點。地下則是各鐵路乘車站,可換乘山陽新幹線南至九州,北至東京。福岡市內的交通以地鐵最為方便,福岡西日本鐵道有宮地岳線和天神大牟田線。宮地岳線在和白站與JR香椎線相連,始發站貝塚連接地鐵箱崎線。天神大牟田線沿線可換乘甘木線和太宰府線。

福岡市地鐵(Fukuoka Subway)現在有空港線(1號線)和箱崎線(2號線)兩條線路,根據客流量的需求地鐵3號線正在建設中。空港線是前往福岡機場的主要交通工具,從天神站至福岡空港站11分鐘,從博多站至福岡空港站5分鐘。早、晚發車間隔3~6分鐘,白天發車間隔6~8分鐘。箱崎線在中洲川端站與空港線相連前往貝塚,箱崎線的始發站中州川端站每隔7~8分鐘發一班車。各遊覽景點乘地鐵空港線(1號線)或箱崎線(2號線)基本都可以到達福岡,基本票價大人200日圓、兒童100日圓。或是使用地鐵一日遊卡價格600日圓,若已經決定一整天都要搭乘地鐵遊覽,是個很划算的選擇,此乘車卡甚至在觀光福岡塔、福岡大教堂、福岡市博物館時,門票都可打折。還有一種地鐵專用卡(F卡),既節省每次乘車的買票時間又不需準備零錢,卡片值1,000日圓,可實際使用1,100日圓,卡值3,000日圓,實際使用3,400日圓,使用期不限,此卡在自動售票機、車站售票處有售。最後一種WAIWAI卡可用於地鐵、JR自動檢票出口,使用期不限,此卡在自動售票機、車站售票處有售,卡值分為3,000日圓、5,000日圓、10,000日圓不等。

福岡的公車主要由九州巴士、西鐵巴士等公司經營。乘車站有JR博多站、天神站、小倉站、黑崎站、西鐵久留米站、大橋站、飯塚巴士中心、滕崎巴士中心、後滕寺巴士中心、福岡空港。其中觀光客乘用最多的是博多站和福岡空港,公車優惠票卡有一日遊乘車卡一人使用600日圓,兩人使用1000日圓。在指定地區內,乘車次數不限。或搭乘100日圓環狀公車,在觀光福岡市中心特別方便,搭乘此巴士,可以前往博多站至天神之間的主要景點,顧名思義,一次乘車100日圓,十分方便實惠。

 

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