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杭州

杭州市,位於中國東南沿海、浙江省北部,錢塘江下游北岸。根據2012年7月上海交通大學發布的「2012年中國都市圈評價指數」,杭州圈在中國大陸是僅次於上海圈、廣州圈、首都圈(北京)的第四大都市圈。因為風景美秀,自古有「上有天堂,下有蘇杭」的美譽,是中國重點風景旅遊城市和首批歷史文化名城,擁有「東南佛國」、「山水名城」、「中國茶都」、「絲綢之府」等富有傳統人文特色的稱號。現今杭州亦博得「國際花園城市」、「中國最佳旅遊城市」、「中國最安全的城市」等殊榮,是座深受海內外遊客喜愛的美麗城市。杭州市區包含上城、下城、江幹、拱墅、西湖、濱江等六小區,區域內的西湖美景、香火鼎盛的靈隱寺和充滿市井民趣的清河坊街等皆是杭州著名的旅遊景點,富庶的杭州更有「茶都、絲府、魚米鄉」之稱,頂級綢緞、極品茶葉、西湖藕粉、西湖綢傘等均為特色名產。

 

非玩不可

西湖古稱「錢塘湖」,又名「西子湖」,古代詩人蘇軾就對它評價道:「欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。」西湖形態為近於等軸的多邊形,湖面被孤山及蘇堤、白堤兩條人工堤分割為5個子湖區,子湖區間由橋孔連通,西湖底質是一種有機質含量特別高的湖沼相沉積,主要補水河流為金沙澗、龍泓澗和長橋溪泄流。西湖,是一首詩、一幅天然圖畫、一個美麗動人的故事,不論是多年居住在這裡的人還是匆匆而過的旅人,無不因這天下無雙的美景所傾倒。陽春三月,鶯飛草長。蘇白兩堤,桃柳夾岸,兩邊是水波瀲灩,遊船點點,遠處是山色空蒙,青黛含翠。西湖的美景不僅春天獨有,夏日裡接天蓮碧的荷花,秋夜中浸透月光的三潭,冬雪後疏影橫斜的紅梅,煙柳籠紗中的鶯啼,細雨迷蒙中的樓臺------無論在何時來,都會領略到不同尋常的風采。西湖十景形成於南宋時期,基本圍繞西湖分佈,有的就位於湖上。蘇堤春曉、曲苑風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峰夕照、雙峰插雲、南屏晚鐘、三潭印月。新西湖十景是1985年經過杭州市民及各地群眾積極參與評選,並由專家評選委員會反復斟酌後確定的,雲棲竹徑、滿隴桂雨、虎跑夢泉、龍井問茶、九溪煙樹、吳山天風、阮墩環碧、黃龍吐翠、玉皇飛雲、寶石流霞。除西湖十景外,其它景點還有保叔挺秀、長橋舊月、古塔多情、湖濱綠廊、花圃爛漫、金沙風情、九裡雲松、梅塢茶景、西山薈萃、太子野趣、植物王國、中山遺址、靈隱佛國、岳王墓廟。

龍門古鎮地處富春江龍門山下,古鎮四面皆山,大山頭盤踞於西隅,龍門山崛起于東南,「此處山清水秀,勝似呂梁龍門」,東漢嚴子陵暢遊龍門山時讚歎不已,古鎮也因此得名。一路沿龍門溪而上,只見山道逶迤,山岩森列,兩側奇峰異石凸出,形似鐘鼓。谷中溪水縈繞,林木蒼翠,漫步期間,身心隨之輕盈起來。走著,走著,漸有忽輕忽重的水聲入耳,尋聲而去,但見斷壁陡峭,飛瀑直瀉,落差百米,宛如白練當空,跌入龍潭,珠霧迷蒙,如入絕佳仙境。龍門古鎮是中國古代宗族聚居形態的典型,至今仍完好地保存著明清兩代建築群與古街風貌。鎮外的龍門山及主峰杏梅尖雄偉峻拔。龍門古鎮以其「古」字而聞名,90%以上的村民是三國東吳大帝孫權的後裔,定居已有千餘年,民風純樸,全鎮仍完整保留著江南罕見的明清古建築群。

 

杭州美食

西湖醋魚是道有故事的菜,發生的年代可以上溯至南宋年間的宋姓人家,兄弟倆在西湖打魚為生,一日弟弟生病,家中沒有什麼滋補之物,嫂嫂就用湖中抓來的魚,加糖添醋地煮給小叔吃。沒想到小叔吃了這道酸中帶甜的醋魚,病竟然好了,「西湖醋魚」的美味名聲從此流傳千古。

東坡肉是杭州傳統名菜,蘇東坡出任杭州,大舉疏浚西湖,成為杭州人愛戴的父母官。百姓過節時不約而同送豬肉來,蘇東坡準備以拿手的紅燒手法烹調,連酒一起分民眾共賞,結果家人誤以為是紅燒肉連酒一起放進去燒,沒想到竟燒出色潤味香、酥爛不膩的美味豬肉,因而成名。

貓耳朵是杭州一道有歷史典故的特色名小吃。相傳乾隆巡視江南時吃過貓耳朵之後,回京後回味無窮,於是下聖旨將當時召待他的丫環召入禦膳房,製給宮內人們享用,自此"貓耳朵"後來成了名揚天下的一道杭州名點。

 

片兒川有個從貴族到平民的過程,因原料易得、價廉物美,深受杭州市民喜愛。杭州人從宋朝詩人蘇東坡在杭州當官時所寫「無肉令人瘦,無筍令人俗」之句得到啟示,在片兒湯中加入了筍片、肉片,而面則由面片演變成為象徵長壽、長久的麵條。

 

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