深入瞭解飯店星級背後的含義，以及如何透過星級評分選擇旅行期間居住的飯店。
飯店星級評級能讓旅客快速瞭解飯店的品質與服務水準。但是，飯店星級的評定標準為何，又是誰提出飯店的評級制度？
讓我們一同揭開飯店評級歷史的神秘面紗，瞭解不同國家的酒店星級分別，以及飯店星等對旅客與飯店經營者的意義。
飯店星級評級的歷史與演變
當我們提到酒店星級評級系統時，我們通常會聯想到福布斯的星級酒店名單。但其實，酒店評級的概念最早可溯源至英國，由英國的汽車聯盟 Automobile Association (AA) 成立於 1905 年。它是第一家向自家會員推薦飯店的組織，並為後來正式的酒店評級系統奠定基礎。
在台灣，交通部觀光局曾於民國 72 年及 76 年間就觀光旅館實施兩次「梅花等級評鑑制度」，以「梅花」做為酒店等級標示。但惟因該評鑑標準未盡周延、過於重視硬體設施評鑑而忽略軟體服務品質評鑑、評鑑標識無法與國際接軌及缺乏等級標識使用規範等因素，致實施成效不佳，自76年後即未再實施。後來，觀光局於民國 91 年推動星級旅館評鑑制度，並於民國 98 年正式辦理「星級旅館評鑑計畫」。交通部觀光局於民國 98 年（即 2009 年） 起辦理「星級旅館評鑑計畫」，改用「星星」做為酒店等級標示。
酒店評鑑系統並非總是精準的
富比士與 AAA 的酒店評級系統享譽全球，但並非所有地方都使用他們的系統。在台灣，我們使用的是由交通部觀光局制定的星級旅館評鑑。
此外，不同的線上預訂平台或旅行社也有不同的評級標準，亦提供根據使用者評論的群眾評級。此外，Google 等平台亦使用自家評級系統，而該系統又包含第三方合作夥伴與機器學習等一系列評級。
除了平台的差異，不同國家的飯店評級系統也有巨大差異。舉例來說：台灣的星級評定系統有 6 個評級，最低為「一星級」，最高為「卓越五星級」。而 AAA 則以「鑽石」做為分級系統，最低為「一顆鑽石」，最高為「五顆鑽石」。
接下來，我們會先瞭解台灣的星級旅館評鑑系統以及不同評級分別代表的含義，再探討不同地區的飯店星級系統。
瞭解不同的酒店星級標準
只要你瞭解酒店的星級標準，那你就能對入住的酒單有切實的期望。但五星級與四星級酒店的標準差距在哪裡呢？
雖然不同地區的評級系統有不同的標準，但整體大致相同。以下是台灣飯店的星級評級能如何反映飯店的建築設備和服務品質。
一星級飯店
台灣的一星級飯店是指提供基本住宿和服務的飯店。一星級飯店不一定代表品質較差，而是代表飯店比較簡約，只提供旅客基本服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施。
對於想要尋找簡約且價格低廉住宿的旅客而言，高評價的一星級飯店可能是絕佳首選。因此，在預定一星級飯店前，閲讀使用者評價能讓你瞭解實際的入住體驗。
二星級飯店
台灣的二星級飯店通常比一星級飯店稍微舒適度，並為旅客提供基本的設施，例如在客房內設有獨立衛浴間，是眾多旅客的務實選項。
一般而言，台灣二星級飯店的客房環境較為簡單，飯店外觀及空間設計尚可。客房內附設乾淨的床單、書桌與基本裝潢，即使裝潢並非極致奢華，卻也相當溫馨。雖然環境可能較不亮眼，但卻注重乾淨與功能性。
與其他國家的二星級飯店一樣，台灣的二星級飯店也是商務旅客與尋求經濟實惠住宿的旅客首選住宿。青年旅館就是很好的例子。
二星級飯店雖然不能提供豪華設施，但卻物超所值。此外，部分二星級飯店也可能會提供免費早餐等便利服務，這對注重預算的旅客而言更具吸引力。
三星級飯店
三星級飯店在品質和經濟實惠之間取得完美平衡。雖然價格略高於一星級和二星級飯店，但仍然物有所值。
這些飯店是尋求舒適度假住宿卻又不追求奢華裝潢旅客的絕佳首選。在台灣，三星級飯店通常附設下列設施：
- 飯店内設有餐廳提供早餐服務
- 提供旅遊（商務）服務，並具備影印、傳真、電腦及網路
- 客房內提供乾濕分離及品質良好之衛浴設備
- 時尚裝潢的客房或套房
- 24 小時櫃檯服務
康橋商旅或洛碁大飯店等三星級飯店就是很棒的選擇。這些飯店集舒適度、便利性與合理價格等優點於一身，是各種類型旅客的熱門選項。
四星級飯店
許多四星級飯店都是奢華飯店。這些飯店提供更頂級設施，而且地理位置優越，內部裝潢典雅。台灣三星級和四星級飯店的差異往往在於飯店所提供的設施以及服務品質水準的高低。
例如，三星級飯店内的餐廳可能只提供早餐服務，而四星級飯店内的餐廳則提供三餐餐飲服務。
台灣的四星級飯店也有更多元齊全的設施和服務，包括全日的客務、房務服務，及適時的客房餐飲服務，還有運動休憩設施以及會議室及宴會廳可供使用。因此，台灣四星級飯店能帶給你更奢華舒適的住宿體驗。
五星級飯店
雖然目前沒有統一的標準來評級五星級飯店，但這些五星級飯店被公認為是頂級奢華的極致飯店代表。這類酒店無論是在服務、住宿，抑或是設施等方面都做得無與倫比。
台灣五星級飯店的内外空間設計計特優，同時呈現旅館特色。五星級飯店通常設有芳療、按摩、水療等空間設施，配有高級餐廳。這些飯店的客房專為打造極致舒適度與奢華質感而生。
台灣五星級飯店的休閒設施也非常豐富，某些飯店可能附設多個恆溫游泳池，更擁有遼闊的視野，讓你 360 度欣賞美景。部分飯店則設有室內泳池，讓你能全天候飽覽台灣景色，放鬆身心。
除此以外，五星級飯店還會提供其他配套服務，例如特色娛樂設施和高級健身房。只要你入住的是五星級飯店，那麽從辦理入住登記到退房手續，你都能從每個小細節中體會到賓至如歸的奢華住宿體驗。
飯店星級評級標準
當我們瞭解到不同星級飯店之間的區別後，你可能會疑惑，這些飯店星級到底是按照什麽標準來評鑒的呢？不同的酒店星級評級機構有不同的評分過程和標準。
台灣的飯店等級評鑑由交通部觀光局制定，評鑑內容包括建築設備和服務品質兩大項目。飯店必須滿足某些分數才能取得特定星級，部分基準包括：酒店的座落地點環境及交通狀況、用餐空間、客房的隔音效果及寧靜度、浴室是否乾濕分離以及飯店的清潔程度和員工接待的綜合表現。 由此可見，觀光局的評級標準十分全面，全方位涵蓋飯店的各個面向。
全球酒店星級評級的差異
雖然全球各地都有自己的一套飯店評級系統，但每個系統的評級方式卻可能大相徑庭。例如：四星級飯店在法國和西班牙，甚至在西班牙的兩座不同城市，所代表的設備、服務水準可能非常不同。
西班牙是少數沒有全國統一飯店評級系統的國家之一，因此各地區的評級標準可能略有不同，而義大利則有一套由政府管控的地區性星級評級系統。
由於某些國家，例如西班牙和義大利，沒有一套全國通用的酒店星級，所有這個時候就是 Skyscanner 派上用場的時候了！你可以在Skyscanne 查看理想酒店的真實評論，包括對住客們對飯店清潔度、位置、服務、客房、價值與睡眠品質的獨立評價，因此得以比較旅客平均評價與官方評級之間的差異。有些住客還會上傳飯店的實拍照片，詳細提供有關飯店設施和服務内容，讓你能更準確瞭解酒店水平。因此，當你在尋找飯店，發現當地的星級評級似乎有點參差不齊時，Skyscanner 便是你的好幫手！是
當然，歐洲某些地區的評級系統相對之下較為簡單易懂，例如德國、希臘和瑞典等國家。這些國家都是 HotelStars 聯盟的成員，該聯盟根據相同的標準將每個參與國家的飯店從一星級至五星級進行評級。
另外，如果你正在計劃出發前往澳洲或杜拜的旅行，你也不需要特別研究當地的星級評級系統。 富比士旅遊指南現在使用同一套系統對全球各地的頂級飯店進行評級。
特殊案例：超越五星級評級飯店
如果有人問你最高星級評級是多少，你可能會回答五星級，對吧？但其實並不是哦！
近幾年來，「七星級酒店」一詞在旅遊產業廣為流傳。雖然嚴格來說，任何官方評級標準都不存在七星級飯店，但這正是關鍵所在。
七星級酒店將奢華品質推向全新顛峰，讓入住旅客永生難忘。杜拜的帆船飯店就是七星級飯店的典型代表。它擁有如童話般夢幻的內部裝潢、私人海灘與各種類型的頂級餐廳。
酒店星級對賓客體驗的影響
在某些方面而言，飯店星級對飯店經營者的重要性已遠遠超過對於賓客的重要性。全球各地的飯店老闆都很清楚，取得四星級或五星級評級能大大提升酒店的營運績效。
對許多飯店而言，追求更高的星級評級就像高中生希望考進台大一樣重要。因此，酒店星級評級系統能協助飯店與旅客在服務品質、房間定價等各方面達成一致的期望。
選擇符合自身需求的飯店
如你所見，飯店的星級評分並非只是「完美無瑕」與「盡量避開」的兩極差異，而是更像是讓你瞭解該如何選出符合自身需求飯店的大眾指南。
因此，在選擇符合自身需求的飯店時，不妨同時參考星級評級和旅客評價，這樣便能更容易找出適合你的飯店。我們建議你閱讀旅客評價與瀏覽旅客提供照片，以便對飯店和其入住體驗有更全面的瞭解。
飯店評級的重要性
儘管某些旅行者認為飯店評級相當重要，但這仍是出現不到百年較新的概念。重要的是要記住，飯店評級仍持續發展，並將隨著飯店產業的未來趨勢而演變。
在一方面，飯店的星級評級能告訴你酒店是否提供代客泊車服務或奢華寢具等的附加服務。但記住，星級評級也只能提供一部分的資訊。
準備好運用剛學到的飯店星級知識規劃下一趟冒險了嗎？無論你是在搜尋物超所值的飯店，抑或是希望找到一家能提供舒適浴袍的飯店，Skyscanner 都能協助你找到下一趟旅行的完美飯店。
