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鹿兒島必買名產+伴手禮

鹿兒島位於日本九州,是日本的農漁業大縣,所以這裡的黑豬和黑牛非常有名。由於未經檢驗的肉類是禁止入境台灣的,所以大家就不可以買生黑豬肉回台灣了。其實鹿兒島還有許多名產適合買來當伴手禮送人,以下就是Skyscanner推薦的7大鹿兒島必買名產+伴手禮。

1.坂元釀造 黑醋

鹿兒島霧島市福山町的黑醋是人氣NO.1的黑醋。他們遵循傳統古法用一個個大陶壺放置在戶外,裡面放入優質蒸過的米、米麴和地下水,任它日曬雨淋,在多變的環境中自然熟成。加上釀醋達人獨特的技術,令坂元釀成的黑醋口感分外清新溫醇,呈現琥珀色。這釀造方法是世界獨一無二的,只有這裡才有。黑醋富含醋酸和氨基酸,對身體很好,尤其是對五十肩、慢性肝炎等症狀有療效。除了加冰水稀釋黑醋飲用,也可加入果汁、牛奶、蜜糖等等,只要是你喜歡的口味就好了。

Black vinegar from Kurozu

Photo credit: 坂元釀造

2.白玉之露 薩摩燒酒

最受當地人歡迎的燒酒是地瓜燒酒,亦名為「薩摩燒酒」。鹿兒島採用傳統單式蒸餾法,稱為「本格燒酒」,僅僅蒸餾一次,並且採用紅薯、黑糖、酒麴等原料,因此香味特別獨特。鹿兒島各地本格燒酒的酒窖多達有113處,不同的品牌也有很多,特別受旅客的青睞,是鹿兒島的代表特產。「白玉之露」是其中一個薩摩燒酒的品牌,由白玉釀造所製造,已經有100年歷史,深受當地人歡迎,一般在超市都能買得到。

sake

3.明石屋 輕羹

《明石屋》是鹿兒島的和菓子老店,最著名傳統點心是輕羹。輕羹在的製造已經有300年歷史,用山芋粉、米粉、砂糖調配,然後用蒸的方式製造菓子。軽羹的口感在於黑糖發糕與長崎蛋糕之間,十分鬆軟,而且甜度較低。另外的吃法也可以在輕羹放入紅豆餡或奶油餡做成輕羹饅頭,在鹿兒島一帶很常見。

Japanese traditional cake from Akashiya

Photo credit: 明石屋

4.唐芋菓子専門店 免烤紅薯蛋糕

地瓜鹿兒島當地特產,因此鹿兒島有很多店家都會用地瓜製作的甜點。《唐芋菓子専門店》是其中一間最知名的商店,招牌產品是免烤紅薯蛋糕。他們以採用自家農場栽培的「黃金千貫」紅薯製作點心,標榜無添加、無著色,不破壞紅薯的食物纖維等營養素,令蛋糕散發天然的香甜。

Japanese cake from Festivalo

Photo credit:ekimachi1 kagoshima

5.薩摩巧克力薯片

「薩摩巧克力洋芋片」亦是掙用鹿兒島當地產的「黄金千貫」番薯製成薯片,在外層淋上可可含量52%的巧克力,與番薯完美的搭配深受多人的喜愛。

Chocolate chips

Photo credit: Yanagimura

6.知覽茶

鹿兒島氣候土壤環境優良,種茶面積和生產量僅次於靜岡縣,是全國屈指可數的茶葉產地。知覽茶是鹿兒島知覽町所生產的綠茶總稱的品牌,近期來數度獲得農林水產大臣賞和全國茶品會日本農業中樣會長賞,在日本全國的評價很高。知覽茶的茶葉有通透的鮮綠色,散發清爽的茶香,入口濃郁清甜,夏天的時候更可以用作沖冷泡茶。

Green tea

7.薩摩切子

薩摩切子是馳名全國,代表鹿兒島的工藝品。它結合中國的鍍玻璃技法以及歐洲的琢磨技術製成精緻優雅的高級玻璃制品。薩摩切子最早由薩摩第28代藩主島津齊杉創造,當齊杉公離世之後,切子技術一度失傳,因為極具收藏價值。

Artistic glasses

Photo credit: kagoshima yokanavi

8.屋久杉工藝品

屋久杉是屋久島的象徵,因細密的年輪所産生的木紋非常美麗,並且杉樹本身因含有特殊的樹脂,磨過之後就會出現獨特的光澤,被運用在各種制品上,买一些小的工藝品回家作為伴手禮是很不錯的選擇。

Artistic glasses

Photo credit: www.myday.cn

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