旅遊資訊 在地花蓮人推薦 2018花蓮美食大集合

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在地花蓮人推薦 2018花蓮美食大集合

花蓮,被譽為台灣最後一塊淨土,天空是藍的空氣的甜的,每年吸引著大批國內外遊客前往觀光。而花蓮除了鬼斧神工的大自然景觀,在地美食更是不可錯過的,跟著Skyscanner一起來看看,在地花蓮人推薦哪些不可錯過的美食吧。

1. 液香扁食

液香扁食

餛飩皮細肉美,香聞七十四年,只要是在地花蓮人,無一不知曉的餛飩名店。就連蔣故總統經國先生也聞香而來,數度光臨花蓮。液香扁食的餛飩外皮細柔,內餡是口感最佳的腿肉,大骨熬燉的高湯當湯底,絕不加味精。碗底撒些自家炒製的蔥酥、芹菜丁,保證旅人們食指大動,欲罷不能。

地址:花蓮縣花蓮市信義街42號

電話:(03)8326761

2. 美琪烤玉米

corn

在液香扁食店門口出來附近,有一家聞香30年的美琪烤玉米。本來美琪烤玉米座落的那棟大樓,曾是一家電影院,叫美琪戲院,是所有老花蓮人的回憶。每次只要看電影,無人不買一隻烤得香噴噴的美琪烤玉米進去啃,鹹香入味的烤玉米配電影,是老花蓮人放鬆的標準配備。

地址:花蓮市信義街71號

電話:0933 798 385

3. 一元飯店水煎包

一元飯店水煎包

這間全手工自製的水煎包,已經聞香一甲子。老闆使用的是發酵老麵Q彈帶咬勁,內餡無論是鮮肉高麗菜,或是韭菜粉絲,共通點就是入味、濕潤、讓人一口接一口停不下來。每天新鮮現做,樸實無華的美味,是花蓮人吃得非常習慣的早餐店。

地址:花蓮市林森路261號

電話:(03)8324004

4. 蘭陽米粉羹

來到花蓮必吃蘭陽米粉羹,雖然他取名叫蘭陽,但它是每一個花蓮人從小到大的早餐,也可以說是記憶的鄉愁。這一碗米粉羹,湯色偏清,上面必撒上一瓢肉燥,加上烏醋與辣椒,再點綴上一抹香菜,這就是花蓮人記憶中的味道。

地址:花蓮市中山路284號

電話:(03)8323258

5. 炸蛋蔥油餅 (黃車、藍車都可)

炸蛋蔥油餅

炸蛋蔥油餅到處都有,但沒吃過花蓮起家的正宗炸蛋蔥油餅,別說你來過花蓮。本以為整坨麵皮丟進油鍋炸的蔥油餅會過度油膩,但過高的油溫反而將麵皮炸得酥脆,加上一起炸的溏心蛋配合店家的獨門醬汁,一口咬下,酥脆的外皮與濃稠的蛋液,讓人吃完一個還想再接一個。

地址:花蓮市復興街102號

電話: 0931 121 661

_炸彈蔥油餅(替代方案,免排隊)

地址:花蓮市建國路71號

電話:(03)8355228 _

6. 原野牧場

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來到花蓮不可錯過的景點是擁有月牙彎之稱的七星潭,走在四八高地的沿海步道,擁攬七星潭的美。而建造在湛藍的礫石和新月型海灣旁的原野牧場,更是值得造訪。原野牧場的特色就是羊奶製食材與飲品,善用了在地豐碩的大自然資產,以濃厚且溫潤的原木風格打造,落地的U型大窗,讓旅人無論坐在哪一區,都能零死角的享受到七星潭的美。

地址:花蓮縣新城鄉七星街9號

電話:(03)8226778

7. 滿妹豬腳

滿妹豬腳

滿妹奶奶的豬腳,雖然不在花蓮市中心,可是卻是每個花蓮人都知道的冷掉都好吃的媽媽味,再遠都要去吃上一碗豬腳。傳承滿妹奶奶的煮法,運用簡單的古早味調味,味道樸實不複雜,豬腳軟Q入味,充滿滿滿的膠質,讓人一塊接著一塊。雖然滿妹奶奶已經過世,但她的美味手藝受到世人讚頌。相傳滿妹奶奶超有個性,如果你碗裡的飯沒吃乾淨,她可是會過來罵人的喔!

地址:花蓮縣鳳林鎮長橋里萬森路10號

電話:(03)8751298

8. 花崗山剝皮辣椒

花崗山剝皮辣椒

小時候我家旁邊就是在做剝皮辣椒的,所以三不五時我們家的冰箱總是會有剝皮辣椒的蹤影。但離開花蓮之後,反而在外縣市就很少看到這家鄉味了。別聽剝皮辣椒的名字誤以為它很辣,其實他的皮跟最辣的辣籽都已經處理乾淨,只留下鹹香入味的清香辣味,配飯下酒都很適合呢。

地址:花蓮縣花蓮市花崗街44巷3號

電話:(03)8350562

9. 無名牛肉麵

無名牛肉麵以前是很多花蓮人吃牛肉麵的首選,後來不知道是什麼原因休息了,近日又重新開業了,老花蓮人無一不歡呼的。無名牛肉麵的湯頭使用牛骨熬煮所以相當醇厚,一碗麵裡約有五、六塊大牛肉,佐上青江菜與酸菜,可以說是老花蓮人從小吃到大的記憶。

地址:花蓮市新港街32號

電話:(03)8345338

10. 一碗小

一碗小

一碗小可以說是花蓮美食的後起新秀,但也變成我每次回花蓮都會去造訪的美味。座落在巷弄中的日式古樸建築,一碗小主要的料理就是羊肉麵,可以選清燉、紅燒,加在湯中主食的除了手工麵,還可以選冬粉、泡饃,算是非常特別的吃法。最為推薦的店裡的黑糖粉圓,如果在食完一碗熱呼呼的羊肉泡饃,再配上一碗黑糖粉圓,可以說是人生一大滿足。

地址花蓮市明禮路14巷1號

電話:(03)8323110

11. 黑胡椒餡餅

黑胡椒餡餅

這間老店開了三十年的豬肉攤,賣了二十年的餡餅。不僅遵循傳統滋味,也勇於創新帶給饕客們不一樣的享受。特別推薦採用本土洋蔥跟上等後腿肉作為內餡,充滿黑胡椒香氣的人氣商品黑胡椒餡餅,還有更特別的甜味糯小米餡餅。

地址:花蓮市重慶路仁愛路口

電話:(03)8323110

12. 佳興冰果室

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南部有紅茶豆漿,我們花蓮也有團購人氣爆紅產品,佳興冰果室的招牌檸檬汁。店裡除了招牌檸檬汁外,還販售滷味、湯麵跟熱炒。千萬別覺得奇怪,這應該是屬於鄉下地方的浪漫吧,在冰果室裡面賣什錦湯麵,配上一杯招牌檸檬汁,這才是正統的花蓮味啊。

地址:花蓮縣新城鄉博愛路22號

電話:(03)8611888

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