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馬公

馬公市是台灣澎湖縣唯一縣轄市。是台灣最早的漢人聚落所在地,過去在清朝前期舊稱為「媽宮城」。

 

非去不可

澎湖天后宮是全臺最早創建之媽祖廟,原名娘媽宮,是傳統寺廟建築之代表。媽祖歷經宋、元、明三朝只封為天妃,是中國沿海省份最受崇敬的海神;清康熙二十二年,施琅襲澎,宣稱曾得媽祖庇佑,翌年清廷晉封天妃為天后,其廟遂稱天后宮。天后宮在清代之規模已完成了三殿式格局,至民國十二年又有一次大修,前殿三川門,中殿為正殿,殿前加拜亭,後殿為二層樓閣,稱為清風閣。廟前廣場,地面鋪石,並有照壁,廟後隆起土丘,成為廟身之靠山,此連串設施及前低後高之安排,俱屬中國傳統建築之標準格局 。  天后宮內清風閣後方還有一個文物陳列室,運用此空間展示文物,介紹媽祖與馬公、澎湖人的關係,該處由文建會設立,澎管處則會派員定時解說。分為「天后宮的歷史事蹟區」、「天后宮的社區功能展示區」、「天后宮的建築之美展示區」、「中庭休息區」等。展示內容有天后宮簡史與照片、沈有容諭退紅毛番韋麻郎等石碑、荷人所繪「澎湖港口圖」、何器石碑拓本、天后宮改建碑記拓本、「功庇斯文」匾拓本、修護紀錄圖冊、天后宮模型、天后宮架構剖面圖、錫製禮器、天后宮修護時所拆卸的舊有木、磚、瓦等建材及木雕、泥塑、交趾陶與剪黏等舊構件、街庄自由寄進名碑拓本、媽祖鳳輦二座、免朝牌、清風閣對聯拓本、天后宮周緣地區市街模型圖、乞龜與巡海圖照及文物等。分為實體文物、展示板說明、櫥櫃展示等,參觀後可以了解澎湖天后宮對於澎湖的重要性以及一些相關的在地節慶活動。

「四眼井」的開鑿年代距今約300年(約明代中葉),位於馬公鎮中央街北端,在74年11月27日已公告為三級古蹟,四孔井可能因位置低窪,可匯集三方泉水而成為過往船舶之加水站,因而逐漸被整砌成大井。後來在附近居民逐漸增加後,為維護汲水安全及秩序,乃以石板鋪蓋,上鑿四個井口,據傳中央街舊名大井街,即因本井而得名。四眼井深約5.6公尺,徑約2公尺,逢旱不涸,水質清涼,本是極為優良的飲水,但自從有自來水設施以後,已變成了洗滌用的水井了。

觀音亭也有一座歷史悠久的古廟,建於清康熙35年,祀奉觀音。廟前兩隻大獅是用糯米漿、石灰、黑糖水調和砌成,歷經多年依舊坐鎮廟前不壞,黃昏時夕陽的餘暉渲染滿整個天空,景色相當美麗,是許多旅客戲水的最佳場所,夜晚時又有西瀛虹橋點輟,七彩的虹橋使得觀音亭的夜更炫麗,每年海上花火節施放煙火的地點就在虹橋上,每每吸引許多遊客前來共襄盛舉。觀音亭廟宇樣式由於多年來未曾大肆修建,故尚保有閩南傳統樣式,十分具有歷史意義,廟前矗立一對雄、雌石獅驅邪鎮煞。另外,廟前古鐘亭內更有一古鐘,為光緒十二年改建時設置,亦為十分具有象徵性的建築。觀音亭畔至黃昏時分,夕陽照射的角度與觀音亭相映成灰,已成居民拂風欣賞落日餘陣的最佳去處。

澎湖郵便普通局乃馬公市第一個設立的郵局,建築時期適逢「歐風建築」盛行,所以郵便局建築物採用了「和洋混合風的設計。建築物平面採L型配置,大門入口處位於L型轉角處。屋頂構造採用「兩坡頂」設計,大門入日處屋頂由於受到軍國主義的影響,採用「切角頂」型式,並舖設水泥製日式文化瓦。屋頂外觀型狀恰似一頂日本幕府將軍頭盔。窗戶則採用「方形窗」設計,牆壁為硓古石造承重牆。外牆飾面使用「水泥漿打毛」施工法,牆面基座部份粉刷成仿「方石砌」構造。內部地板採用木質地板,光復後改為磨石子地坪。郵便局建築物本身屬於典型的小型公共建築標準樣式。光復後,電信局於建築物北側牆處,增建一座「電信夜間窗口」,受理民眾夜間電信服務。大門人口處左側,設有三間長途電話室叫,供民眾使用。今郵便局建築物雖然已近九十年,但是除了建築物南側,屬澎湖郵局產權部份拆除重建外,建築物本身在電信局細心的維修下,仍保有原來的構造與風貌。  

澎湖孔廟前身即是文石書院,文石書院是澎湖最早的文化傳播地,位於馬公市東郊,澎湖產之文石,喻意書院作育英才如石紋之五彩繽紛,故名「文石書院」。孔廟歷經三十餘年來,因強風鹼雨侵蝕,及颱風豪雨沖刷使屋瓦斷裂,致孔廟主體鋼筋斷裂形成危樓,無法使用,僅存魁星樓政府珍視文物,加以保留,然而年代已久,損圯嚴重,於民國六十六年依照原形,撥專款重建,以存古蹟,所以成為文石書院中唯一完整的建物可供追古思幽。

位於岐頭村海邊的澎湖水族館,館內各水族箱所展示以白沙鄉為中心,半徑八百公里內台灣海峽與南中國海內的各種海洋生物。兩層樓高的大水族箱內,各種魚類優游其間,另設有資訊中心、圖片展覽室、各類展示箱等。館內最著名的,是一座透明的圓弧型玻璃海底隧道,行走其間,宛若置身海底世界,不但臨場感十足,還可以從各種不同角度看見眼前梭巡的炫爛魚群。二樓還設有觸摸區,有海星和數種可愛的海洋生物供人親手觸摸;另有室外觀景台及長廊,可由上往下看見室外生態池內,展翅在池底緩緩遨遊的魟魚群。澎湖水族館距馬公市區路程約十五公里,面積約有二公頃半,建館面積四千六百九十平方公尺,提供一處休閒參觀與吸收知識的好去處。

 

非吃不可

說到馬公,最知名的就是因四面環海而方便取得的新鮮豐富海產了!也因此發展出許多鮮味十足的加工食品,尤其澎湖花枝丸遠近馳名,特色在於真材實料以純花枝製作,不添加人工色素、化學甘料、防腐劑或硼砂,用料實在,兼具彈性與嚼勁,不論煮湯或油炸都好吃,是最受歡迎的海產加工品之一。

干貝醬是近幾年來澎湖熱門的特產之一,將乾燥後的干貝配辣油與香料和丁香魚拌炒,不只是一份很好的下酒菜,還可以當作做菜的配料,不論是拌飯、拌麵、配稀飯、炒菜、都可以,或者夾饅頭吃,別有一番不一樣的美味,料理簡單開瓶即可食用,更是年節送禮的不二選擇!

黑糖糕最早是由日本沖繩所引進的食品。在百年前原是澎湖人用祭祀神明的供品,在口感、形狀上都跟今日有所不同。 鬆軟有彈性、香Q且細膩、口感極佳、甜度適中的黑糖糕,,現今已成為家喻戶曉的糕點,也是遊客來到澎湖必買的特產之一。

堅持以傳統手工製作、古法烘培的鹹餅,成分為麵粉、胡椒粉、豬油與芝麻蔥丁烘焙而成的,長長方方的形狀,咬起來酥脆,豬油與蔥丁香味濃厚,入口又帶點胡椒嗆,吃起來香脆且留有餘香的特色,又有葷、素兩種口味可供選擇,極受大眾喜愛。

澎湖因氣候及土壤的關係,種出的瓜果極為香甜,因此澎湖人將香甜的金瓜搭配米粉再加入新鮮的蝦仁或花枝下去炒,金黃色的南瓜,配上Q中帶勁的米粉,口感滑順香味十足,即為澎湖道地的美食,金瓜米粉算是澎湖傳統菜餚中行銷出名氣的,來澎湖一定要來品嚐這道出名的金瓜炒米粉。 

風茹草是澎湖著名的青草,長約20-30公分,成簇生長。全株加黑糖煮成風菇茶,能消暑、退火、解渴,是當地十分具有特色的茶飲,有些店家還會提供添加牛奶的選擇,喝起來更是別有一番風味。

稜角絲瓜為一年生蔓性草本植物,是絲瓜的一種變種,1925年引進澎湖栽植,絲瓜原產於熱帶,主要生產區為中屯與後寮兩地,它們喜歡高溫、日照充足的氣候,再加上澎湖土質多沙,且沙土含鹽份,所以瓜果的生長慢,不過種出來的絲瓜,也因此特別香甜爽脆,澎湖絲瓜和台灣絲瓜長的不一樣,台灣絲瓜較圓胖,澎湖絲瓜外表呈彎刀錐狀表皮較粗糙有稜角,烹調方式多樣化,口感爽脆,是清涼可口的一道佳餚,且營養價值高,絲瓜炒蛋為本縣餐廳的特色菜餚,另外澎湖絲瓜在當地有個有趣的俗語「十稔」和台語「雜唸」的發音非常近似,因此澎湖人會戲稱喜歡碎碎唸的人是澎湖絲瓜,就是暗指此人「雜唸」。

 

不可不知

澎湖馬公會在每年七夕前後舉辦「海上花火節」,已成為最具代表性之大型觀光活動,在國內外累積相當高的知名度,總吸引許多國內外遊客蒞臨澎湖參與盛會,花火節於觀音亭園區施放,美麗的煙火與得天獨厚的海灣環境、浪漫的西瀛虹橋相得益彰,由於煙火施放地點與觀眾觀賞區只有約300公尺距離,遊客可以近距離欣賞煙火,8至16吋高空煙火在海上夜空中震撼演出,仿佛就在眼前觸手可及,獨特的臨場震撼感,為澎湖海上花火節最吸引人的地方,除了絢麗煙火外,甚至會邀請許多知名藝人及在地表演團體輪番上台演出,璀燦的煙火在星空下的熱情與浪漫,為夏季菊島夜空裡,最令人引頸期盼的璀璨盛宴。

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